PAPALIN 10 ans Rhum 50%, Réunion


PAPALIN 10 ans , 50%, Rhum, France / La Réunion, 70cL Issu de l’assemblage d’un rhum grand arôme et de trois rhums traditionnels. ORIGINE Cette version nous invite à partir à la découverte de sa palette aromatique et gustative qui évolue de séquences profondément empyreumatiques en séquences merveilleusement fruitées. Vieilli en fûts de chêne français. . NOTES DE DÉGUSTATION Nez : élégant, complexe. Au premier nez, une magnifique séquence révélant des parfums d’orange et de chocolat donne le « la » à une dégustation pleine de promesses. À l’aération, des mangues très mûres, des arômes minéraux (schiste) et des vapeurs d’hydrocarbures enrichissent admirablement la palette aromatique. Bouche : noble, tonique. En attaque de bouche, les oranges ressenties au nez libèrent leur jus acidulé et frais. Plus racinaire (gingembre, gentiane), le milieu de bouche se montre également gourmand (sucre de canne tiède). La fin de bouche est finement abricotée (noyau). Finale : longue, racée. Poudrée (cacao, thé rouge), la finale reprend l’intégralité du registre fruité du nez et de la bouche. Des saveurs de toffee et de chêne merrain alimentent un milieu de bouche très consistant. La fin de bouche est à la fois naturellement fibreuse et végétale (canne).

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